Das Mangalitza / Wollschwein
Alle Hausschweine stammen ursprünglich vom Wildschwein ab. Das Mangalitza ging um 1830 aus dem sibirischen Schumadja-Schwein hervor. Dank seiner Widerstandskraft, seiner Gutmütigkeit, seiner guten Mastfähigkeit und seiner vorzüglichen Speckqualität fand es große Verbreitung. Nach dem 2. Weltkrieg ging seine Verbreitung, Aufgrund des wenigen Fleischanteils zurück.
Das Wollschwein ist kleiner als das Edelschwein. Ein deutliches Merkmal der Rasse ist das dichte Borstenkleid, es hat ein ruhiges Benehmen, aber allerdings einen großen Bewegungsdrang. Es ist sehr robust und witterungsbeständig und deshalb sehr gut für dieFreilandhaltung geeignet.
Die Tiere wachsen allerdings sehr langsam und müssen deshalb auch länger gemästet werden. Im Durchschnitt bis zu 15 Monaten. Sie setzen auch sehr viel Fett an, wenn man sie lange genug hält kann man einen Rückenspeck von bis zu 20cm erreichen, deshalb auch der Beiname Fettschwein.
Der Vorteil dieser Tiere ist das sie zwar wenig Fleisch haben, aber dieses ist in einer sehr hohen Qualität und geschmacklich kaum zu übertreffen. Aber auch der Speck und das Schmalz vom Mangalitza ist ganz anders als das des normalen Edelschweins.
Probieren geht über Studieren!
Name: Berta |
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Name: Fridolin |
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Name: Gina |
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Name: Sonja |
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Name: Susi Geschlecht: Weiblich / Sau Typ: Schwalbenbäuchig Geburtstag: 11.07.2004 Würfe: 1 Bei uns seit: 23.04.2005 |
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Die Haltung
Unsere Schweine werden so oft es geht im Freien gehalten. Zur Zeit haben wir 4 Gehege im Garten wo pro Gehege zwischen 2 und 8 Tieren stehen. Aber 4-5 Tiere sind in den festen Stallungen, aber wenn sie dort sind dürfen sie trotzdem fast täglich ins Freie .Weitere Schweinerein und Zuchtangaben als PDF zum download
